Ресторан-пиццерия «Саусалито» в Сассуоло, провинция Модены, с атмосферой индустриального шика по-своему интерпретирует понятие уюта. Новый интерьер, результат рестайлинга по проекту SineStudio, отвечает требованию владельцев по обновлению традиционного заведения, уже известного своей типичной местной кухней и неаполитанской пиццей. «Заказчики высказались за более современный стиль, для того чтобы расширить собственную клиентуру, ― пояснил Федерико Агостини, один из архитекторов студии, расположенной в том же городе.
«Мы подумали о том, чтобы дать вторую жизнь Саусалито: помимо классического обслуживания в обеденный перерыв или работы пиццерии в вечернее время, мы предусмотрели перспективу «после ужина», типа ресторан-паб или американский бар, который привлек бы и более молодую публику, может быть, с музыкальным фоновым сопровождением», ― рассказал Агостини.
Большое единое пространство площадью 200 кв. метров было перепроектировано, включая служебные помещения и коммуникации, особое внимание было уделено акустике главного зала. Это было не просто эстетическое изменение, а создание совершенно другого, совсем не «местного» заведения, в котором присутствуют иные критерии функциональности, нацеленные на увеличение посещаемости, что в результате оказалось маркетинговым успехом «превзошедшим все ожидания», по словам Агостини.
Начиная с аббревиатуры Сау, использованной как логотип на витринах, привносящей свежую, более современную ноту в старое Саусалито, все было продумано на стадии проектирования, продолжавшейся более года. А для проведения работ потребовалось всего 12 дней. Вообще Sinestudio работает в тесном контакте с заказчиком и рассматривает каждый проект как предмет индивидуального пошива, в котором все решения выполнены под маркой made in Italy и по заданным размерам.
«Новый наряд» для ресторана скроен по моде мегаполиса, что видно по выбору материалов, таких как дерево, стекло и металл, а также по обстановке и отделке, которыми оформлены различные функциональные зоны, что создает определенный ритм внутри помещения. Тем не менее, все пространство открытое, без каких-либо перегородок, которые уменьшали бы его зрительно: оно напоминает лофт. Справа от входа расположена зона обслуживания, привлекающая внимание благодаря изогнутому профилю подвесного потолка в котором скрыты коммуникации. Впереди, барная стойка из орехового дерева, спроектированная SineStudio, за ней стенные шкафы, доходящие до диагональной стены, покрытой кирпичной кладкой, переходящей на соседнюю стену. Для такой облицовки стен был использован керамический гранит серии Tribeca, из коллекции Brick Generation производства Ceramica Rondine, который повторяет форму и материальную текстуру кирпичей в формате 6x25 см и толщиной 10 мм. Благодаря такому решению, достигается не только индустриальный акцент в интерьере, но и подчеркивается задняя стена, без чего она бы выглядела уныло.
Цветовой оттенок «кирпичей» grey хорошо сочетается с теплыми и холодными тонами интерьера, координируется с мебельной обстановкой, дизайн которой разработан в студии и в которой на первый план выходит материя, например, высокие столы с железными ножками и деревянной столешницей, или квадратный буфетный прилавок, в котором комбинируется столешница из грубого металла и основание из орехового дерева. И еще, свинцовый оттенок с вощеным эффектом характеризует напольное покрытие, выполненное, исходя из функциональных и гигиенических требований, керамическим гранитом Amarcord производства Ceramica Rondine, уложенным квадратными плитами форматом 60x60 см. «Особая полуполированная отделка создает впечатление состаренной поверхности и делает ее более интересной, не такой плоской», ― прокомментировал архитектор. Другой элемент, создающей настроение в заведении, ― это освещение, спроектированное с многочисленными световыми точками, не только с эстетической функцией, но и для создания соответствующей атмосферы, отражающей «многоликость» ресторана Саусалито.
Рестайлинг в современном стиле подарил своеобразие и новую жизнь ресторану-пиццерии в провинции Модены. Функциональность и уют сплавлены воедино, формируя индустриальный интерьер по размерам заказчика.
