Разница между банальным ремонтом и ремонтом осмысленным заключается в том, что в первом случае это просто ремонт и не более, а ремонт осмысленный учитывает множество существенных факторов, таких как окружающая среда, функциональность, эстетика, именно это и делает проект «уникальным». Объясним подробнее.
Назначение любого ресторана состоит в том, чтобы предоставить питание, и эта функция может быть технически успешно выполнена в любом помещении, даже в «холодном» и обезличенном, главное, чтобы оно имело минимум оснащения. Но если эта функция осуществляется в среде, где напольная керамическая плитка, настенный кафель, мебель и освещение были разработаны не только для того, чтобы сделать технически возможным приготовление пищи, но и для того, чтобы передать ощущение тепла и хорошего самочувствия тем, кто его посещает, создать атмосферу. Вот тогда речь идет об индивидуальном проекте, уникальном в своем роде, у него есть смысл, есть душа, которая говорит, привлекает, очаровывает.
ПОДЧЕРКНУТО ХАРАКТЕРНОЕ ПРОСТРАНСТВО В СТИЛЕ ТРАДИЦИОННЫХ ФРАНЦУЗСКИХ BRASSERIE. ШИРОКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КЕРАМИЧЕСКОЙ ПЛИТКИ ПРИДАЕТ СРЕДЕ ЦВЕТ И ТЕПЛОТУ.
Это случай ресторана La Grammoire di Vertou во Франции, в десяти километрах от города Нант, его капитальный ремонт начался в 2003 и завершился в 2004 году. Уже первое впечатление от ресторана самое благоприятное. Помещение, предназначенное для публики, имеет подчеркнуто неформальный характер, оно спроектировано для клиентуры среднего уровня, предпочитающей домашнюю атмосферу, намеренно нероскошную. Свободное пространство, open space, в форме прямоугольника, куда свободно проникает обильный дневной свет из широких окон на боковых стенах и из центрального большого потолочного окна. Искусственное освещение обеспечивается подвесными лампами индустриального типа, также расположенными в центре под потолочным окном, и встроенными фонариками в подвесном потолке.
УГОЛК РЕСТОРАНА, В КОТОРОМ КРАСНЫЙ ЦВЕТ СИДЕНИЙ ПЕРЕКЛИКАЕТСЯ С ОТТЕНКАМИ ПОЛА.
Разделение на два функциональных пространства достигнуто в основном за счет умелого использования четырех элементов: поверхность для ходьбы размещена на двух уровнях, соединенных ступенями высотой примерно 20 сантиметров, и парапетами из крашеных деревянных дощечек, которые ограничивают и еще больше подчеркивают эти два уровня, схема укладки плитки и оттенки цвета, на которых и обыгрывается весь интерьер. Столики самые типичные для французских brasserie, как и классические деревянные стулья, слегка облагороженные и ставшие поудобнее благодаря сиденью из мягкого пенопласта. Часть стойки обслуживания повторяет перепад уровня пола, опираясь примерно на 40 см на приподнятую часть. По периметру помещения располагаются скамейки и диванчики, расположенные так, что образуют уединенные уголки. Маленькие настенные доски для письма позволяют предлагать блюда дня и одновременно выполняют декоративную функцию вместе с коллекцией старинных кофемолок.
ТРЕХЦВЕТНАЯ РАМКА ОБРАМЛЯЕТ ДВУХЦВЕТНЫЙ КОВЕР ПОКРЫВАЮЩИЙ ПОЛ ШАХМАТНЫМ ОРНАМЕНТОМ В КРАСНОМ И ЖЕЛТОМ ТОНАХ: ДЕКОРАТИВНЫЙ ЭФФЕКТ ПОЛНОСТЬЮ ВОЗЛОЖЕН НА КЕРАМИЧЕСКУЮ ПЛИТКУ.
В общей приятной эстетике среды доминируют яркие цветовые тона обстановки, которые могут показаться слишком броскими, если бы их не подкорректировала цветовая гамма напольного покрытия, выполненного согласно тонко разработанной схеме укладки плиток из керамогранита марки Impronta Italgraniti. Выбор проектировщика пал на плитки цвета Ocra(охра) и Cardinale(кардинал) форматом 30x30, ректифицированные с натуральной обработкой поверхности, а также на плитки цвета Grigio (серый), Verde (зеленый) Blu (синий) форматом 15х15. Чередование форматов и разных цветов керамической плитки, как уже отмечено выше, без сомнения, является решающим элементом в оптическом разграничении функциональных пространств среды.
Сантино Лимонта
(courtesy Ottagono)
Смотрите так же итальянскую плитку в каталоге европейских производителей.
